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发展沿革
本校创立于民国59年,民国89年改制为「东南技术学院」,民国96年8月改名为『东南科技大学』。本院原有五个系,其一:观光系,创立于民国92年,原隶属于管理学院,于104年归入本院;其二:休閒事业管理系,创立于民国95年,原隶属于管理学院,100学年度纳入本校成之立生活应用学院,于民国104年归入本院;其三:餐旅管理系,自休閒事业管理系餐旅组独立出,创立于民国99年,原隶属于管理学院,100学年度纳入本校成之立生活应用学院,于民国104年归入本院;其四:应用英语系,其前身为创立于民国89年之应用外语科,92年改名为应用外语系,93年更名为应用英语系,原隶属于管理学院,100学年度纳入生活应用学院,于104年归入本院;其五:表演艺术系,其前身为成立于101年之企管系之演艺事业管理组,而于104年8月正式成立并归入本院。
本院自106学年度与管理学院合并,成立观餐休閒与管理学院,目前共有应用英语系、休閒事业管理系、餐旅管理系、观光系、表演艺术系等5个系及产业经营管理研究所。
以工科起家之本校,因应少子化及服务业人才需求之恐急,从历史发展之轨迹,可略窥见其端倪。在全院74名专任教师及2000多名学生之努力下,希望能为学校开启新的一页。